В категории: O Canada!

Белая феерия канадского Рождества (I)

Опубликовано: Дек 24th, 2008

Метки Поделиться Комментарии (1)

Рождество – лучший повод открыть новую рубрику, посвященную стране, в которой я живу. Она будет называться “O Canada!” – это начальные слова канадского гимна:

O Canada!
Our home and native land!
True patriot love in all thy sons command.
With glowing hearts we see thee rise,
The True North strong and free!
… O Canada, we stand on guard for thee.

Сегодня хочу рассказать, как здесь празднуют Рождество.

clip_image002

Канадское Рождество не похоже на Рождество в европейских странах, где царит многовековой уклад. В стране иммигрантов по-разному встречают зимние праздники выходцы из Франции, Англии, Шотландии, Германии, Италии, Украины и других стран. Смешение этих традиций и создает неповторимый коктейль из привычек и традиций.

Канадские индейцы, несмотря на принятие христианства в 16-17 вв, сохранили своих обычаи. Представителей каждого племени, живущего в своей резервации, здесь принято называть First Nation (первый народ).

Дети народа Кри навещают родственников в канун Рождества, и для каждого маленького визитера приготовлен матерчатый мешочек. В рождественское утро дети собирают свои мешочки, наполненные игрушками, подарками и конфетами.

Могавки и другие народности племени ирокезов сохраняют обычай, называемый Ноя. В первый день Нового года детям раздаются сумки, с которыми они ходят из дома в дом ко всем родственникам по материнской линии. Эти сумки постепенно наполняются яблоками, конфетами и пряниками в форме кукол.

Похоже, мир действительно тесен, ведь это удивительно похоже на украинские или молдавские обряды колядования.

В некоторых провинциях эскимосы отмечают большое зимнее празднество, называемое Sinck tuck. Устраивается грандиозная вечеринка с танцами и раздачей подарков.

Jutdlime pivdluarit ukiortame pivdluaritlo! – это труднопроизносимое приветствие звучит на языке эскимосов. Nollaig chridheil agus Bliadhna mhath ur! – так поздравляют друг друга с Рождеством шотландцы, живущие в провинции Новая Шотландия. Joyeux Noel! – традиционная рождественская формула французских канадцев.

Merry Christmas! – всем знакомое английское приветствие.

Все эти слова имеют одинаковый смысл, но празднуется Рождество по-разному.

Выходцы из Британии отмечают праздник в унисон с американскими традициями. Санта Клаус, рождественские открытки, украшенные елки и расцвеченные огнями дома –эти атрибуты вы встретите на территории всей огромной страны. Традиционный обед с запеченной фаршированной индейкой, которую иногда заменяет копченый лосось.

В провинции Новая Шотландия группы белсникерсов, или как их еще называют, маммеров в масках, рыщут по небольшим селениям. Они звенят в колокольцы, творят много шума и требуют вкусных подарков. Хозяева, решившись открыть дверь незваным гостям, пытаются угадать, кто же к ним пожаловал. Если отгадка верна, маммер должен снять маску. Эта часть Канады известна также двухсотлетней традицией пения рождественских гимнов, сохранившейся от шотландских предков.

В обязательной программе всяческих подношений – детские конфеты со странными названиями Ячменный Леденец и Куриные косточки. Детишки находят их в чулках, которые подвешиваются или к наряженной елке, или у камина.

Рецепт приготовления этих конфет остается неизменным вот уже больше сотни лет. Ячменные Леденцы – это разноцветные леденцовые фигурки Санты, оленя, снеговика, ели или других символов Рождества, насаженные на палочку. Вполне в духе русских ярмарочных петушков.

Куриные косточки (Chicken Bones) – это розовая конфета с запахом корицы. Когда она растает во рту, внутри обнаруживается молочно-шоколадная начинка.

clip_image005

В Канаде, как известно, два государственных языка – английский и фразцузский. А значит, две разные культуры относительно мирно уживаются друг с другом. В провинции Квебек праздник начинается с кануна католического Рождества. Семьи посещают полуночную мессу, la messe de minuit. Именно французы принесли сюда традицию инсценировок евангельской легенды о рождении Христа. Фигурки волхвов, Марии и младенца Христа в яслях, в окружении овечек расставляются в зависимости от фантазии хозяев, чаще всего под наряженной елью.

Ближе к полуночи уставших детей тормошат, будят и ведут в церковь. В больших семьях даже назначают ответственного за окончательные приготовления к празднованию и «побудку» сомлевших детишек. После полуночной мессы начинается великое семейное пиршество, длящееся до утра.

Главное блюдо рождественского пиршества – мясной пирог, la tourtiere. А кроме него, стол ломится от всяческих солений, сыров, копченого мяса, соусов-кетчупов, всевозможных кисло-сладких приправ типа чатни и клюквенного суфле. Невозможно обойтись без супа из устриц.

На десерт в изобилии готовятся фруктовые кексы с изюмом и цукатами, печенье, пудинги и горы жареных пончиков.

Если мясному пирогу отводится первенство среди блюд, то главное лакомство на десерт — «рождественское полено», Yule log. Это шоколадный торт в форме полена. Его обливают жидким шоколадом, цветом похожим на кору, а сверху обильно сбрызгивают белой сахарной глазурью, которая похожа на снег.

Этот десерт символизирует березовое полено, которое по традиции разжигалось в камине на Рождество, в те добрые старые времена, когда французы еще не добрались до канадской земли.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Для меня, выросшей в советское время, главным зимним праздником был, конечно, Новый год. Здесь его отмечают гораздо спокойнее, чем Рождество. В Британской Колумбии люди любят выезжать семьями в горные коттеджи, чтобы вволю покататься на лыжах и сноубордах, а молодежь порисковее – на ревущих снегоходах.

Три года назад я приехала в Канаду в ноябре, и уже через пару недель после приезда окунулась в круговерть приготовлений к празднику. Я оказалась как бы внутри картинки, виденной многократно в американских фильмах: сияющие огнями улицы, дома и деревья, а заодно бесконечные Санта Клаусы, олени и ангелочки, горящие в ночи разноцветными лампочками на лужайках перед крыльцом.

Соседи прямо-таки соревновались, кто кого переплюнет в украшении своих домов. Летом у них обычно шло соперничество за наиболее образцовый газон, который они подстригали чуть ли не дважды в неделю. При этом было важно, чтобы ни один залетный одуванчик не нарушил сплошной зелени травяного покрова.

А когда выпал снег, из кладовок и сараев были извлечены длинные гирлянды, их развесили под крышами и вокруг входных дверей, цветные фигурки персонажей рождественских сценок выстроились перед домами, как в театральном шоу.

Наш сосед слева, Джерри из провинции Ньюфаундленд, знаменит тем, что уже в конце октября все рождественские причиндалы у него в полной готовности. Он всегда первым включает таймер на гирляндах, которые гроздьями висят на высоченном дереве у его дома. Для меня загадка, как он добирается до верхушки.

Но ровно в 4.30, когда на улице темнеет, его многометровая ель вспыхивает заревом. Издали, со стороны хайвея, эта светящаяся махина выглядит, как стоп-кадр из фильма: озаренный огнями тонущий Титаник задрал нос вертикально перед тем, как погрузиться в пучину океана.

Известно, что в зимние праздники идет самая бойкая торговля. Наверное, нет человека, который не получил бы подарка. Мне всегда казалось, что заворачивать подарки – лишняя трата времени. Каждую мелочь полагалось упаковать в цветную бумагу, перевязать красивой ленточкой и приклеить маленькую открытку с надписью, кому и от кого.

gifts

Оказывается, это целое священнодействие. Целый вечер посвящается тому, чтобы неспеша, но ловко и изящно упаковать бесчисленные коробочки, игрушки для детей, всякие полезные штучки для взрослых.

image

После этого следует обед с ритуальным бокалом вина и свечами.

Куда потом деваются все эти презенты? Конечно, им место под украшенной елкой, там они складываются в штабеля, особенно если семья большая.

   image

Но для начала нужно эту елку украсить, верно? А потому прежде всего хорошо бы ее раздобыть.

Как это здесь принято делать, расскажу в следующем посте.

Понравился материал? Поделись с подругами!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Похожие статьи
Оставить комментарий »1 комментарий
  • Карина 10 Январь, 2009

    Очень интересно почитать, жду продолжения, кстати я могу разместить эту статью на своем ресурсе?

Получить граватарОставить комментарий

Имя: « Обязательно

Email: « Обязательно

Вебсайт: « По желанию

Можно использовать метки:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Кружева флирта

Подпишись и сразу получи ПОДАРОК
Мастер-класс "Кружева флирта"

Партнеры
Принимаем WebMoney